4月25日
有网友在社交平台发布视频称
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内部员工爆料
连锁高端日料品牌"水濑放题"
广州一门店
存在回收顾客食材
重新使用的情况
上一桌客人吃剩的食材
回收给下一桌客人?
网友称已向12315平台提交举报
该网友称,内部员工向其爆料了上述情况。其发布的视频显示,员工将回收至后厨的菜进行分拣,其中没吃完的虾放进另一个碟子中,冰则倒进水桶中,水桶内已装有接近半桶冰。
该网友指出,该门店为水濑(天河店),位于广州市天河区维家思广场。
针对有网友质疑回收的食材是否给员工食用,该网友4月26日在视频评论区表示,员工即便有机会食用也是吃熟食,“也要偷偷背着人吃”。
4月26日,该网友表示,上述线索为内部员工提供,该网友已在12315平台提交举报文件,并称该门店存在消防隐患、环境卫生不达标等问题,等待市场监管局的调查。针对是否有证据证明回收的食材直接供应给下一桌顾客,该网友称不方便提供。
视频截图
涉事门店称这是"恶搞行为"
天河区市场监管局称已介入调查
4月26日,水濑(天河店)工作人员向媒体表示,门店已经注意到该投诉视频,但此事不实,该员工入职几天后就离职了,爆料的视频为恶搞行为,门店不会将上一桌客人吃剩的食材或冰供应给下一桌客人。
针对此事,4月26日,广州市天河区市场监管局回应称,该局已关注此事并介入调查。
水濑放题为定位高端市场的日料品牌,企业官方公众号显示,品牌中“放题”在日语是“任吃”的意思,企业宣传“从没见过有人敢用这么顶级的食材,收低于五星自助的价格,三百多一位的人均”,而在社交平台上,水濑放题被称为“广州日式放题天花板”。
图源 小红书
美团显示,水濑放题具有多家门店。多数门店人均在500元左右,少数门店高达800元以上。
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来源:南方都市报(记者 冯家钜)、N视频报道、社交平台
编辑:盛莉
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