盗窃婴儿定什么罪

盗窃婴儿的罪名主要取决于犯罪目的的不同：

以勒索财物为目的：

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十九条的规定，以勒索财物为目的偷盗婴幼儿的行为，应当以 绑架罪论处。

以出卖为目的：

同样根据《中华人民共和国刑法》第二百四十条的规定，以出卖为目的偷盗婴幼儿的行为，应当以 拐卖儿童罪论处。

以收养为目的：

如果偷盗婴儿的目的是为了收养，使其脱离父母的监护，则构成 拐骗儿童罪。

总结：

盗窃婴儿的行为，根据犯罪目的的不同，可能构成绑架罪、拐卖儿童罪或拐骗儿童罪。

具体罪名及刑罚的适用，需结合案件的具体情节和相关法律规定进行判断。