封面新闻记者 杨博
五彩花海！
近期，位于成都新津的天府农博园火了，园区内有白色、粉色、紫色等彩色油菜花，吸引大量市民前往赏花、打卡拍照，彩色油菜花也屡屡刷爆人们的社交平台。油菜怎么会开出五颜六色的花？彩色油菜能榨油吗？今天，为大家一一揭秘。
游客在彩色油菜花田拍照
园区五彩油菜花有8个颜色350亩
走进天府农博园，道路旁开满了油菜花，形成一片片花海。再走近观察，这些油菜花不仅有传统的黄色，还有白色、橙色、红色等，按照颜色整齐种在田里。一阵微风拂来，油菜花随风摆动，好似五颜六色的波浪。
天府农博园内的彩色油菜花
天府农博园内的彩色油菜花
“园区内的五彩油菜花2月下旬陆续开花，预计花期40天左右，开到3月下旬。”天府农博园农业产业部部长袁周平说，目前园区内种植五彩油菜花350亩，有粉色、白色、橙色、紫色等8个颜色，油菜花开了以后，来园区游玩的游客越来越多，尤其是彩色油菜花走红后，很多人慕名来打卡拍照。
他还说，五彩油菜开花后，跟普通油菜花一样会产菜籽，每亩菜籽产量为150-220公斤，跟普通油菜产量差不多，个别品种产品甚至会高于普通油菜，而榨出的油品质也和普通油菜的差不多。
天府农博园内的彩色油菜花
油菜花的彩色通过杂交而来
油菜花的彩色究竟从哪里来的呢？成都市农林科学院李云博士揭秘，以白花油菜花为例，因为油菜和萝卜同属十字花科，萝卜携带白花基因，两者通过远缘杂交就可以得到。
她介绍，目前彩色油菜花已有红色、橙色、白色和紫色4大色系，其中包含多种过渡颜色。影响油菜花色的物质种类很多，有些花色时间久了就会慢慢褪色。
天府农博园内的彩色油菜花
由于气候、地理条件、种植品种的不同，各地的油菜花开花时间是不一样的，但盛花期大多为一个多月。“早花油菜12月就开花了，晚的则可能到次年的4月才开。”她说，彩色油菜花的培育不只是从花色上下功夫，还可以让叶子、茎秆都要带上色彩，而不同花期的油菜品种混搭又把赏花期拉长。这样，从苗期到花期，由早春到晚春，都能欣赏到五颜六色的油菜花。
游客拍照留影
彩色油菜不只具备观赏性 还能正常采用、榨油
彩色油菜花目前主要运用在大地景观和城市绿道，通过乡旅融合，带动当地旅游经济收入。“有些彩色油菜在产量和品质方面，还有很大的提升空间。”李云说，油菜育种专家们正在培育具有高含油、低芥酸、低硫苷又兼具抗倒抗病等特点的优良彩色油菜花品种，让多姿多彩的油菜不仅具备观赏性，还能榨出油来保障粮油安全。
天府农博园内的彩色油菜花
目前已选育出一些具有抗倒性强、产量高、双低兼抗病的彩色油菜株系。彩色油菜品种，走进千家万户，已成为可能。
她还告诉记者，油菜全身都是宝，除了榨油，还能吃菜苔。尤其对一些观赏性彩色油菜来说，还可以吃上富含花青素的紫菜苔，口感好，易煮耙。另外，油菜花粉更成为最新版药食同源目录中，新食品来源清单中的一员。
（图片来源新津区委宣传部）
