如果猪肉不新鲜了，可以尝试以下几种方法来延长其保鲜期：
将猪肉放入大容器中，加入清水淹没过猪肉。
加入2-3勺食用盐，食盐水具有杀菌消毒的作用。
往水中撒入一小把花椒，花椒的气味可以驱赶蚊虫。
将容器放置在阴凉通风的地方，可以保存3-4天左右。
准备水24千克、食盐0.36千克、葡萄糖0.09千克、麦芽糊精1.2千克，用柠檬酸调节成PH值为3.5的混合液。
把猪肉放在溶液中浸泡10分钟，形成一层保护膜，常温下可保存一周以上。
另一种方法是将猪肉切成片，在表面均匀涂抹上蜂蜜或酱油，然后放在通风阴凉的地方，保存2-3天以上，适合用于制作肉馅。
将猪肉表面均匀涂抹上一层蜂蜜。
蜂蜜里的蜂胶可以阻隔肉的细孔，切断和细菌的联系。
放在通风阴凉的地方，可以保鲜很长时间不坏，且食用时具有独特的风味。
将猪肉擦干水分，在表面打上花刀。
切碎生姜末，涂抹在猪肉表面。
用保鲜膜封起来，放入冰箱，可以保存一年无异味。
将猪肉切成小块，洗净后放入干净的容器中。
倒入煮开的酱油，酱油量要没过猪肉。
加入适量盐，盖上盖子，放在通风阴凉处，夏季可保存大半个月，秋冬季节能保存2-3个月。
选择适合的方法可以根据实际情况和保存时间的需求进行选择。希望这些方法能帮助你延长猪肉的保鲜期。
