紫薯丸子怎么炸？简单放油锅里一炸，芝香浓郁又香甜，孩子特喜欢

【准备原料】：芋头三个（不低于400克），紫薯三个（不多于150克），熟白芝麻20g，糯米粉40g，白砂糖10g。

第一步：首先把芋头和紫薯分别去皮，滚刀切块，然后放在两个碗中，冷水上蒸锅，大火蒸煮25分钟，取出放温。

第二步：把紫薯和芋头分别倒入两个碗中，用工具碾压成泥；在装有芋头泥的碗中，适当加入少许的清水，搅拌成微微粘稠的糊状之后，加入糯米粉和白砂糖，搅拌成可以揉捏的团状。

第三步：之后靠着手感，用手抓出30g左右的芋头泥，搓圆按扁之后，在正中央铺上紫薯泥，再次收口搓圆。

第四步：随后把所有的芋头丸子放在装有白芝麻的碗中裹制一下。

第五步：锅中准备稍多一点的油，6成油温转小火，把准备好的芋头丸子全部放入锅中，油炸至表皮微微发黄就可以盛出品尝了。因为所有的食材都是熟的，也只有糯米粉是生的，所以油炸的时间并不需要太长，一般控制在五分钟以内，完全可以把整个丸子炸熟。