工厂可能出于多种原因选择不让员工加班，以下是一些可能的解释：
根据《劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。用人单位安排加班需要与工会和劳动者协商，并且每日加班时间不得超过3小时，全月加班时间不得超过36小时。这些法律规定旨在保护劳动者的休息和休假权利，防止过度加班对劳动者健康造成损害。
加班需要支付加班费，这是一笔不小的开支。如果工厂取消加班，可以节省这部分成本。例如，有工厂因为订单量减少或订单完不成而不安排加班，这样可以避免支付额外的加班费，从而减少运营成本。
加班容易引起劳动者的不满和疲劳，增加劳动争议的风险。合理安排工作时间，减少加班，有助于维护良好的劳动关系和企业稳定。
过度加班可能导致员工疲劳、效率下降，甚至影响工作质量。合理安排工作时间，可以让员工有更多时间休息和恢复精力，从而提高整体工作效率。
一些企业注重员工的工作与生活平衡，认为加班文化不利于建立健康的工作环境。通过减少加班，企业可以营造更加人性化的工作氛围，提高员工满意度和忠诚度。
综上所述，工厂不让加班主要是出于保护劳动者休息权、减少用工成本、避免劳动争议、提高工作效率以及企业文化和员工福利等方面的考虑。然而，具体情况可能因工厂的实际情况而异，例如订单量、生产需求、管理策略等因素都可能影响加班的安排。
