麦芽糖醇的功效与作用（麦芽糖醇是什么东西？）

麦芽糖醇是一种天然的甜味剂，具有低热量、抗氧化、抗炎等多种保健功能。近年来，它成为了保健品和食品添加剂中的热门成分。那么，麦芽糖醇究竟是什么呢？它与麦芽糖又有什么区别呢？

麦芽糖醇是一种由麦芽糖经氢化还原后制成的天然甜味剂。它具有低热量、抗氧化、抗炎等多种保健功能，同时还是一种优质的天然甜味剂，广泛应用于保健品、食品添加剂等领域。麦芽糖醇在体内不参与代谢，不会引起血糖升高，因此也被称为“零卡路里”甜味剂。

麦芽糖醇与麦芽糖在化学结构和性质上有所不同。麦芽糖是一种二糖，由两个葡萄糖分子通过糖苷键连接而成，呈白色晶体状，是一种重要的工业原料和食品原料。麦芽糖具有较高的甜度，同时也有一定的保健功能，但在体内会被代谢为葡萄糖，因此不适合糖尿病患者食用。

麦芽糖醇则是一种新型的天然甜味剂，具有高甜度、低热量、抗氧化等多种保健功能。由于其分子结构中不含葡萄糖苷键，因此在体内不会被代谢为葡萄糖，不会引起血糖升高。此外，麦芽糖醇还具有一定的抗炎作用，可以帮助减轻炎症症状。因此，麦芽糖醇成为了保健品和食品添加剂领域的明星成分，深受广大消费者喜爱。

麦芽糖醇是一种优质的天然甜味剂，具有低热量、抗氧化、抗炎等多种保健功能。与麦芽糖相比，它具有更为优越的化学结构和性质，因此在保健品和食品添加剂领域中具有广泛的应用前景。