鲜牛肉的快递方法如下：
将牛肉冻硬，确保其不会在运输过程中变质。
使用加厚的泡沫箱密封包装，内部可以放置冰袋或干冰以保持低温。
在箱内额外添加保鲜膜，防止水分流失。
在箱外注明“生鲜物品，请勿挤压”。
选择提供冷链物流服务的快递公司，如顺丰、EMS等，确保牛肉在运输过程中保持低温。
部分快递公司可能要求真空包装，以进一步减少肉品与空气接触，保障品质和口感。
在包裹单上注明肉类产品，并附上相关检验检疫证明，以确保合法运输。
在运输过程中避免高温和剧烈震荡，以减少对牛肉的损害。
收件后尽快将牛肉放入冰箱冷藏，确保其新鲜度。
建议
同城配送：如果距离较近，可以考虑使用外卖平台进行配送，通常这类平台会提供冷链物流，确保牛肉在运输过程中的温度控制。
跨城市配送：选择专业的冷链快递公司，并确保包装得当，以最大限度地保持牛肉的新鲜度和品质。
经济因素：如果对时间要求不高，可以考虑经济因素，选择常规快递服务，但需特别注意包装和温度控制。
通过以上步骤和建议，可以有效保证鲜牛肉在快递过程中的新鲜度和安全性。
