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香槟酒是什么酒?与白葡萄酒有什么区别吗?

100次浏览     发布时间:2024-08-02 18:30:19    

你好香槟是葡萄酒中的一种,它属于起泡酒,因产于法国香槟省而得名,并拥有原产地命名保护,也就是说只有法国香槟产区所产的起泡酒才能称之为香槟,其他地区的起泡酒只能叫起泡酒。

红酒通常是指葡萄酒,就是所有用葡萄酿制而成的酒,而只有在法国香槟区生产的起泡葡萄酒才能称为香槟。

红酒是对葡萄酒的通称,葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的,葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎,葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。

葡萄酒分类可以根据二氧化碳含量分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。而只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒,才有资格称之为香槟酒。

在香槟地区,香槟的生产受到严格监管;所有的瓶子都是用香槟法制造的。这种酒(由三种葡萄酒葡萄组合而成:黑比诺、莫尼耶比诺和霞多丽)在气候适宜的特殊洞穴中发酵两次。由于其丰富的历史,它声称这个头衔是全世界庆祝的官方饮品。



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