本报海北讯 (记者 王晶) 5月8日,记者从海北藏族自治州刚察县委宣传部获悉,刚察县与相关单位合作,成功研制出牦牛心脏、肝脏、肺脏营养肽三项产品,填补了当地牦牛脏器高附加值利用领域的空白。
据介绍,肽是重要的功能性营养物质,参与构成人体内酶、激素等活性物质,对调节生理功能意义重大,兼具营养、保健、治疗功效。2024年6月,刚察县立足高原特色资源优势,与山东穆德食品有限公司达成合作,并联合中国科学院、清华大学等科研单位,经大量研究与反复实验,成功攻克牦牛心肝肺肽高效提取、活性保持及结构优化等关键技术难题。
牦牛心肝肺肽产品的成功研制,是高原畜牧业转型升级和资源高值化利用的生动实践。目前,刚察县青湖农牧投资开发公司投资70万元,委托生产牦牛心脏、肝脏、肺脏营养肽三项产品6000盒,受到消费者青睐。
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