茶分三六九等，肉分五花三层。天天喝茶的你真的懂茶嘛？如何喝茶？什么茶适合什么人呢？
碧螺春
大红袍
中国的茶文化源远流长，从三国时期就已经有茶史记载，作为一个茶客，对茶必须有一定了解。茶有养生功效，因此要因人而异。
我们先来了解一下茶的大类，茶共分六大类，分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶。很多人喜欢喝茶，但往往问他喝的什么茶，自己也说不清。
发酵程度
茶的六大类按发酵程度来分：
不发酵茶 绿茶
全发酵茶 红茶
半发酵茶 青茶类（乌龙茶）
深发酵 黑茶
轻发酵 黄茶
微发酵 白茶
茶品分类
如果细分下去则类别更多，而细分类最多的则是青茶类即乌龙茶系，也是名茶最多的茶系。一张图让你读懂茶叶的细分类。
绿茶中以碧螺春，龙井，雨花为代表。而青茶（乌龙茶）中则代表众多，非常出名的则能被大众叫出十多种，如：铁观音，凤凰水仙，冻顶乌龙及子系庞大的武夷岩茶代表则更多，大红袍，肉桂，水仙均是青茶类下武夷岩茶类的极品。大红袍更是享誉海内外。
要说喝茶讲究，不得不说一下功夫茶，功夫茶并非一种茶类，而是沏茶泡茶的方法。功夫茶起源于宋代，在广东、福建最为盛行，是一种融合精神，礼仪，沏茶技艺，品茶为一体的茶道文化。作为我们一般茶客，了解即可。
茶与健康
说到茶与健康，我们就需要大致了解一下不同茶类的功效了。茶本身也是一味中药，但需要根据个人体质来选择。茶叶中含有茶单宁，咖啡碱，茶多酚等，具有苦，涩，性收敛的特性。具有清头目，醒脑开窍，利尿解毒等功效。茶叶醒脑提神，兴奋中枢神经，对治疗偏头痛有一定疗效。茶叶的收敛性能够杀灭病原菌和病毒，对降血压，降血脂，降血糖有很好作用。
什么人不宜喝绿茶？
绿茶性寒凉，年老体虚、体质偏寒的人群不宜多喝，女性生理周期时也不宜喝绿茶。绿茶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，不宜用茶水送药，以防影响药效。
孕妇尤其是不宜喝绿茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
肝胃不好的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激，同时咖啡碱也需要肝脏进行分解，如果是肝胃不好的人喝绿茶很容易损伤肝胃组织。
贫血的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有的鞣酸容易和铁结合形成不易溶解的物质，容易减少身体对于铁的吸收，贫血患者本就需要大量补铁，喝绿茶会加重贫血病情的。
什么人不宜喝乌龙茶？
喝乌龙茶有三忌：
一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的"茶醉"。
二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡；
三是冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，品饮不当易伤害身体。
茶叶的存放方法
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。因此，掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。
茶叶怕潮、忌高温。通常家用最好的存储方法是用密封干燥的铁罐将茶叶封闭放入冰箱温藏室保存，相对发酵茶来说，新鲜的绿茶保存期最短，也最难保存，建议一次购买不要太多。而发酵茶一般只要保存得当，口感不会变化太大。
