当您在食品中吃出苍蝇时，可以依据《食品安全法》第一百四十八条的规定要求赔偿。具体赔偿方式如下：
消费者可以要求饭店赔偿因食用问题食品而遭受的实际损失，如医疗费、误工费等。
消费者还可以要求饭店支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果计算出的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
首先，消费者可以与饭店负责人进行协商，出示相关证据，要求饭店按照法律规定进行赔偿。部分饭店可能会主动赔偿以避免声誉受损和后续纠纷。
如果协商无果，消费者可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者协会投诉，提供证据材料，要求相关部门介入处理。
如果问题仍无法解决，消费者还可以根据与饭店达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或向人民法院提起诉讼。
建议
保留证据：在发现食品中有苍蝇时，务必保留相关证据，如照片、视频、菜品实物等，以便在后续的赔偿协商或投诉过程中使用。
理性协商：与饭店负责人进行协商时，保持冷静，明确法律依据，提出合理的赔偿要求。
及时投诉：如果协商无果，及时投诉至相关部门，以便尽快获得赔偿。
通过以上步骤，消费者可以依法维护自己的权益，确保食品安全问题得到妥善处理。
