杀鸡需要办理一系列手续，具体如下：
个体户需要向其住所所在地的登记机关办理登记，包括经营者名称、经营方向及联络人员等信息。登记机关审核通过后将发放营业执照。
从事食品生产及餐饮店的经营活动，需要获得卫生行政部门的审核批准后领取卫生许可证书。此证书包含注册备案的许可证号。
食品经营许可证的发证日期为许可决定作出的日期，有效期为五年。经营者需通过健康检查并持有健康证，才能获得此证。
经营者需前往经营场所所在地区的健康检查单位进行体检，体检结果符合发放健康证的要求，并通过卫生监督机构组织的卫生法律法规知识培训后，方可领取健康证。
如果要杀鸡来卖，特别是作为农户在市场销售，需要办理屠宰证。屠宰证办理较为复杂，需要满足场地封闭、远离住宅区等要求。
根据具体情况，可能还需要办理其他法定证件，如动物防疫条件合格证、排污许可证等。
建议在办理这些手续时，先咨询当地相关部门或专业律师，确保手续齐全并符合法规要求。
