红酒怎么开开瓶器怎么用（各种葡萄酒开瓶的使用方法）

给葡萄酒开瓶并不是什么新鲜事，但是要想规范的开好每一瓶用软木塞封口的葡萄酒并非易事。从专业角度来说，开启葡萄酒有诸多讲究，比如规范的动作、开启质量或开瓶速度等。不论使用何种开瓶器，都有技术要求，否则会出现动作死板，钻穿或拔断软木塞等状况。如果想要像侍酒师一样潇洒地开好每一瓶酒，需要具备相关理论知识和丰富的实操经验。

葡萄酒自17世纪用软木塞封口至今有300多年，期间出现许多形状和功能各异的开瓶器，从原始的钻头到今天备受推崇的“电动开瓶器”，种类和款式多不胜数。事实上，为葡萄酒开瓶并不像我们想的那么简单，一系列的开瓶过程还是一种视觉享受过程，不同的开瓶器带来的感受不同。

用于销切割葡萄酒的瓶封。使用时将切割刀口卡入瓶口后，用力捏紧两头，左右旋转即可取下封套。

左手握牢瓶身，右手拧顶端手柄将钻头垂直钻入瓶塞后，再顺时针拧下面的圆筒将瓶塞拔出即可。

古老且传统开瓶器，用钻头直接从瓶塞中间钻入后，用力并轻轻摆动拔出即可。

俗称酒刀。这是侍酒师专用开瓶器，体积小巧，便于携带，看似简单，事实上有一定的技术含量。

与简易开瓶器相似，瓶塞随着钻头的深入会自动拔出，然后取下瓶塞即可。

又称Ah-So，是针对老酒设计的一款开瓶器。使用时将两端沿瓶塞外边插入，轻轻旋转向上拔出即可。

这是一款较少见的杠杆原理开瓶器。使用时先将钻头从瓶塞中央钻入，然后利用卡齿逐步将塞子取出。

先把卡口套入瓶口，左手握紧双手柄，右手将单支手柄拉回，将钻头压入瓶塞，随即抬起手柄即可取出。

将钻头钻入，双翼会随着旋转而翘起，然后双手同时用力将双翼压下拔出瓶塞即可。

将钻头对准瓶塞中央，左手握紧下部，右手顺时针旋转杠杆，随着钻头的深入，瓶塞会自动拔出。

左手握牢下部，右手抬起把手，将钻头对准瓶塞中央，压下把手，再抬起即可。

这是一款固定在台面上的开瓶器。使用时将酒瓶放入底座，瓶口对准钻头，然后将手柄压下再抬起即可。

利用气针向瓶内加压的一种新式开瓶器，操作简单，速度快，适合女士使用。

这是一款较罕见的齿轮开瓶器，操作简单，顺时针旋转把手瓶塞会自动拔出。

最具科技含量的新式开瓶器，有充电和非充电2类。操作简单，速度快，安全系数高。

这是开启香槟时用于保护瓶塞不飞出的保护工具。软木塞捕手是从瓶中取出瓶塞特制工具。