泉州，简称“鲤”，别名“鲤城”、“刺桐城”，地处福建省东南部，北承福州，南接厦门。距离厦门仅仅20分钟动车车程，却隔绝了喧闹的人群，显得静谧古朴。
这曾是海上丝绸之路的起点，保留了原汁原味的闽南风情。各类宗教寺院点缀在城市里，关帝庙、清净寺、府文庙等等，行走在泉州，“满城尽是闽南红”，暗红色的民居，浪漫的燕尾屋脊，让每一个来到这里的人都深感惊艳。让马可·波罗流连忘返的“光明之城”。
一、参考路线
Day1：钟楼——西街——开元寺——关岳庙——中山路——泉州侨乡小商品街
Day2：晋江梧林传统村落——蟳埔村
Day3：风车岛——玉沙湾
二、景点详解
西街
1、西街：早在宋朝，西街就已象征了泉州的繁荣，千年以来默默见证着刺桐古城的变化，至今它还是泉州市区保存最完整的古街区。
地址：泉州市鲤城区西街
交通：32路公交车到中山北路站下
费用：免费
2、开元寺：是福建省内规模最大的佛教寺院，距今已经有1300多年历史了，这里的主体建筑是大雄宝殿，梁槽间有24尊飞天乐伎，殿前有72幅狮身人面青石浮雕。藏经阁内保存有从盛唐至民国的历代文物，明代大书法家张瑞图及现代高僧弘一法师等名家的字迹和木板楹联也珍藏在这里。寺内东西塔“镇国塔”、“仁寿塔”，经历了明万历年间泉州八级地震以及多次台风的考验后，也只有西塔稍微歪了一点点。
地址：泉州市鲤城区西街176号
交通：乘坐6/26/33/K602/古城旅游专线2等至开元寺西门站下
开放时间：6:30-17:30
门票：免费
东街南俊巷
1、承天寺：又称月台寺，五代时，此地为节度使留以效的南园。后周显德年间（954-960年）改建为佛寺，宋时承天寺香火旺盛，殿堂宏伟，有榕径午阴、偃松清风、塔无禽栖、瑶台明月、卷帘朝日、推蓬晚雨、方池梅影、啸庵竹声、鹦山暮云、石如鹦鹉十景。
地址：泉州市鲤城区南俊路36号
开放时间：8:00-17:30
门票：免费
2、元妙观：道教传入泉州后建的第一座道观，主要供奉三清尊神、玉皇大帝及道教正统神。每年除夕“避债台”上都会通宵达旦演戏，让负债的穷人到此避债，帮助他们度过年关。
地址：泉州市鲤城区东街新府口56号
开放时间：8:00-17:30
门票：免费
涂门街
1、关帝庙：从明初距今已有600多年历史，建筑雕刻都相当精美。晚上还会在庙前搭台表演泉州传统戏剧。泉州关帝文化作为闽南文化乃至闽台文件重要的一支，为促进海峡两岸民间交流发挥了重要作用。
地址：泉州市鲤城区涂门街188号
开放时间：6:00-18:0
门票：免费
2、清净寺：中国现存最早的一处伊斯兰教建筑，创建于北宋时期（公园1009年），国务院公布的第一批全国重点文物保护单位之一。我国现存最早、最古老的具有阿拉伯建筑风格的伊斯兰教寺。西墙正中有一拱形的高大璧，内刻有古阿拉伯文的《古兰经》。
地址：泉州市鲤城区涂门街108-110号
开放时间：9:00-17:45
门票：3元
3、府文庙：全国重点文物保护单位，泉州主要文化古迹之一。始建于唐开元末年，北宋太平兴国初年移建孔庙于此。其建筑规模宏大，是集宋、元、明、清四朝代的建筑形式的孔庙建筑群；历史悠久，气势宏大，是东南地区名闻遐迩的最大的文庙建筑群，是宋代中原文化和闽南古建筑艺术的有机结合。
地址：泉州市鲤城区府学路
开放时间：8:00-17:30
门票：免费
中山路
1、中山路：泉州最著名的街道，是中国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。沿街廊柱式骑楼浓缩了南洋式建筑精华，正所谓“南国多雨天，骑楼可避风”。
费用：免费
2、天后宫：即妈祖庙，始建宋庆元二年（公元1196年），所有妈祖庙中现存建筑规模最大、保存最完好的，仍保留一些宋代构件和明清时代木构。泉州是这位“海神”的家乡，很多台湾等地的信众都会特地组团前来泉州天后宫寻根谒祖、祭拜妈祖。
地址：泉州市鲤城区天后路1号
开放时间：7:00-17:00
门票：免费
3、花巷天主教堂：1896年西班牙神父拉宾·莫牙(任道远)在花巷许厝埕，建起一座哥特式大教堂。整座教堂都是粉红色的建筑，神圣中又带点浪漫。
地址：泉州市鲤城区花巷许厝埕25号
门票：免费
4、李贽故居：先锋怪才思想家李贽，明嘉靖年间进士，中古自由学派鼻祖，泰州学派宗师。因晚年眼睛失明，所以院内的李贽铜像眼睛是闭着的。
地址：泉州市鲤城区南门万寿路123号
开放时间：8:00-17:30
门票：5元
丰泽区
1、清源山：著名的道教圣地，元代时就被称为“闽海蓬莱第一仙山”。山上有中国现存最大、雕技最绝、年代最久的老子石雕造像——老君岩。清源山是泉州第一个也是唯一的一个5A级景区。
地址：泉州市丰泽区泉山路
开放时间：8:00-17:30
门票：70元
2、泉州博物馆：成立于1985年，设有“府文庙文物陈列展”、“泉州历史名人纪念馆”、“泉州古代教育馆”等，兼管历史悠久、海内外闻名的府文庙古建筑。
地址：泉州市丰泽区西湖公园北侧
开放时间：9:00-17:00（周一闭馆）
门票：免费
3、闽台缘博物馆：展出了很多关于海峡两岸的文化历史，一进馆内就能看到一幅高18米、宽9米的巨型榕树画——《同立、同种、同根生》，是用火药炸出来的画作。这里就是闽南文化的课堂。
地址：泉州市丰泽区北清东路212号
开放时间：9:00-17:00（周一闭馆）
门票：免费
4、西湖公园：福建省最大的人工湖，由四岛三桥、三长堤、三片水域组成，是泉州市区具有良好生态环境的湖上古典园林。
地址：泉州市丰泽区新华北路
5、南少林寺：又名镇国东禅寺，俗称南少林，位于泉州清源山东麓，相传为曾救唐王十三棍僧之一的智空入闽所建。泉州南少林始建于唐朝，兴盛于两宋，至今已有上千年历史。
地址：泉州市丰泽区南禅路南少林寺遗址
开放时间：9:00-17:00
门票：免费
洛江区
洛阳桥：古代四大名桥之一的洛阳桥是汉族桥梁建筑的杰作，宋皇祐五年(1053年)兴建，具有极高的桥梁工程技术和艺术水平。
地址：泉州市洛江区蔡襄路
开放时间：全天
门票：免费
南安市
蔡氏古民居：泉州的古民居都很有特色，因为这里的木雕、泥塑、砖雕、石雕的工艺都相当精湛。作为清代古建筑，蔡氏古民居是闽南“红砖文化”的代表，座座房屋雕梁画栋，色彩强烈。
地址：福建省南安市官桥镇漳里村
开放时间：9:00-17:00
门票：15元
晋江市
1、安平桥：始建于南宋绍兴八年(1138)，中国现存古代最长的石桥，全国重点文物保护单位，是古代桥梁建筑的杰作。享有“天下无桥长此桥”之誉。因安海镇古称安平道，由此得名；又因桥长约5华里，俗称五里桥。
地址：泉州市晋江市安海镇兴安路
开放时间：9:00-18:00
门票：免费
2、浔埔：泉州的一个小渔村，地处泉州湾晋江下游出海口，村里有头戴花饰的美丽渔家女。这里有新鲜的海鲜，还有用海蛎壳做成的房子蚵壳厝
地址：泉州市丰泽区东海街道浔埔社区
费用：免费
3、五店市：唐开元年间，蔡姓七世孙，在青阳山下的官道上，开设饮食店以方便行人，声名远播，被誉为“青阳蔡，五店市”，自此五店市遂为青阳别称。街区内遍布着宗祠、寺庙、民居、商铺等多样性建筑130幢，保留的明清、民国至现代各个时期的民居建筑81栋。
地址：晋江市进士路
门票：五店市免费，五店市民俗馆10元，岁时节庆馆10元
开放时间：全天
惠安县
1、青山湾：因青山湾的海岸线比较平缓，沙子也很细，可以下海游泳。岸边还有烧烤摊出租烤炉和炭火，可以自己带食材来烤。
地址：福建省泉州市惠安县青山湾
费用：免费
2、崇武古城：坐落于惠安县东南海滨，是中国现存最完整的丁字型石砌古城。当年明政府为抗击倭患，戚继光曾在这里安营扎寨。景区最大的三个看点是古城墙、石雕和海边的岩礁。
地址：泉州市惠安县崇武镇古城路
开放时间：7:30-18:30
门票：40元
石狮市
1、永宁古镇：是座具有600多年历史的古卫城，因其特殊地理位置，历来为闽东南地重要港口及海防重地。
地址：泉州市石狮市浯沙村
门票：免费
2、黄金海岸：位于台湾海峡西岸，与台湾隔海相望。是一个设施比较完善的海滩。
地址：石狮市永宁镇海滨
三、泉州美食
泉州的美食种类繁多，沉淀着千年古城的韵味，很多美食都是祖祖辈辈流传下来的，还承载了很多当地人的童年记忆。因与宝岛隔海相望，泉州与台湾的美食文化不乏共通之处，在那些毫不起眼的小店里，尝到正宗的古早味和宝岛美食，以及地道的泉州闽南风味。
1、特色美食
①芒果蘸酱油：用泉州本地芒果“酸阿(闽南话)”，削成一片片后蘸着酱油吃，能把芒果原本的甜味激发出来。
②土笋冻：土笋是一种虫子，叫沙虫，是一种高蛋白海产。加工厂土笋冻后，口感爽滑，入口即化，土笋又很有嚼劲。安海土笋冻是最出名的。
③面线糊：最能代表泉州的美食，这种泉州传统小吃，介于汤和米线之间的，可以自选大肠、醋肉等搭配，而油条是面线糊的绝配。
④蒜蓉枝：泉州古早味，麻花加上浓浓的蒜香和糖霜，口感酥脆，回味无穷。
⑤满煎糕：相传是左宗棠为行军方便携带而发明的，是泉州的特色早点，有点像松饼中间夹着冬瓜糖和花生粉，味道偏甜，口感松软有弹性。
⑥猪油粕：闽南民间小吃中很有代表性的一种，也是下酒菜的最佳选择。
⑦碗糕：碗糕对于泉州人而言就是家乡的味道，是一种口感绵密的“小蛋糕”，碗糕寓意着“发财”，春节时大家都会吃，求个好兆头。
⑧其他美食：醋肉、四果汤、蜂蜜石膏花、牛肉羹、咸饭、菜粿、马蹄酥、海蛎煎、马鲛鱼卷、姜母鸭等。
2、热门店
①八芳林泉州菜馆：有很多本地特色菜，推荐醋肉，菜品分量很足。
②侯阿婆烧肉粽：花生酱加沙茶酱的肉粽，香糯不粘腻，口感丰富，味道一绝。
③东来菜头酸：老字号，主卖菜头酸，杨桃酸(酸甜口)，菜头汁也能喝。
④婷婷面线糊：在泉州没有什么是一碗面线糊解决不了的。
⑤桥头醋肉：老字号，醋肉是泉州一道极具名气的地道闽南小吃，是一种油炸的醋腌瘦肉，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香。
⑥东兴牛肉馆：牛排和牛肉羹很出名，牛排香酥软烂。
⑦秉正堂四果汤：天后宫旁那家最正宗，蜜水加上四种配料，可以自己选择。石花膏是以生长于海底的天然植物石花草制成的，晶莹剔透，口感滑溜。
⑧远芳小笼包：肉馅偏甜还放了荸荠，属当地特色。
⑨亚佛润饼皮：上过舌尖2，本地人更喜欢买饼皮回去卷自己喜爱的菜吃。
⑩其他热门店：斯丹姜母鸭、张林姜母鸭、尚阿牛肉店、爱啊石花膏、孟氏食品老店、阿玲花生汤、庄阿姨芋头饼、德文虾仔面、康庄满煎糕、老字号肉燕汤、海丝金凤（手工甜品）、好成财牛排馆、安海五叔公土笋冻等。
四、住宿及交通
1、住宿
住宿大多聚集在泉州市区，主要的景点也都集中在泉州市区内，泉州不大，几乎所有景点乘出租都可达，所以不用担心酒店的地理位置不好。坐飞机或需转机的人，可选择住在位于晋江市的机场周边，距离泉州市区车程约15分钟；如果想去海边的话住在石狮市会比较方便，距离泉州也不远。
2、交通
①飞机：泉州晋江国际机场，泉州唯一的机场，在晋江市内，距离泉州中心市区12公里。交车16路可达。
②火车：泉州、泉州南（高铁经停）、泉州东。从厦门去泉州乘动车最方便，每天有多趟 D/G 字头列车发车。
③公交车：泉州的公交车都有空调系统，基本是无人售票，票价两元，各个景区附近基本上都有公交车站，比较方便。
④打车：车租车起步价8元3公里，超过三公里2元/公里。
五、温馨提示
1、泉州最佳旅游时间在10月到次年5月，这个时节温度适宜，不冷不热，适合在户外游览，静静体会这个小城的古朴与清净。而且节假日较多，能看到很多传统庆祝活动。
2、夏季泉州天气炎热，且易遇见台风。泉州气候属于湿冷，且没有暖气供应，所以冬天晚上注意保暖。
