教你5个正宗解酒“小妙招”，好吃有效，过年喝酒不用愁，学起来

不管是工作应酬还是逢年过节，都少不了喝酒，醉酒是饮酒人士都经历过的，那么，怎样快速解酒，避免酒后醉态，这成了重要话题。

说到解酒美食，大家可能了解得不多，首先想到的就是蜂蜜水和牛奶，但是它们的功效却不显著，下面的这几道解酒菜才是正宗的，学会这几招，让你过年喝酒无压力。

1.银耳西芹

材料：银耳150克，西芹250克、枸杞 适量，腰果 适量。

调料：味精1克，精盐4克，醋、香油、糖各5克。

做法：1.将银耳泡发洗干净，烧一锅热开水，放入银耳焯水，捞出来过凉水沥干水分。

2.西芹清洗干净切片，焯熟后放凉。

3.将枸杞洗净，腰果简单过油炒一下。

4.将银耳、西芹放入碗里，加入枸杞和腰果，加入调味料拌匀即可。

这道菜味道鲜香，能够减少喝酒后的头晕感。

2.拌蚬子

材料：蚬子肉300克，冬笋30克，葱花 适量。

调料：葱末、蒜末、姜末4克，花椒油5克，盐2克，酱油、醋10克，味精1克。

做法：1.蚬子肉冷水进锅焯水2分钟，捞出来清洗干净，沥干水分。

2.锅里重新放水，切好的冬笋片进行焯水。

3.葱花清洗干净，切成长段。

4.所有食材放入盆中，放盐拌匀，加入其他调料即可。

这道菜咸鲜口味，可以缓解酒醉，保护肝脏。

3.什锦豆芽

主料：绿豆芽250克，胡萝卜20克。

调料：香油10克，鸡粉2克，精盐4克。

做法：1.烧一锅热开水，放入洗好的绿豆芽焯水断生，捞出来过凉水沥干水分。

2.胡萝卜切成丝，同样放入开水中焯水断生，捞出来过凉水。

3.所有材料放在一起，加盐腌制，再放入调料拌匀即可。

这道菜口感比较爽脆，能解酒散热。

4.蜜拌苦瓜

材料：苦瓜2个，京糕条50克。

调料：蜂蜜 适量，盐 适量。

做法：1.把苦瓜洗干净后，对半切开去掉籽和白膜。

2.烧一锅热开水，放入苦瓜焯水断生后过凉水。

3.苦瓜捞出来沥干水分，装入盘中，撒上些许食盐拌匀。

4.根据个人口味加入京糕条和蜂蜜，即可食用。

这道菜能安抚睡眠、辅助对酒精的分解。

5.更为简便的解酒美食“妙棠古怀姜”，解酒效果不低于上述的解酒美食。它的口味没有那么辛辣，入口仔细品尝，带着稍许的甜味，可以有效缓解酒后嘴里发苦的情况。

作为姜中“精品”，含有的姜辣素，进入体内，可以促进身体血液高效循环流动，辅助血液中酒精的代谢和分解，减少醉酒感，使人快速清醒。

同时，妙棠古怀姜中的姜黄酮、姜辣素比普通生姜高出1.5倍，具有养护肠胃的作用，避免酒精伤害肠胃，保护胃黏膜的健康。

用热水泡上几片妙棠古怀姜，不仅可以解酒、还可以减轻肝脏负担，辅助肝脏代谢，促进运转。