黑麦片怎么吃才好吃（自制黑燕麦馒头）

之前买了一大桶黑燕麦片，是生的，不是即食的那种，所以每次都是煮粥时放一些，还是和比较耐火的杂粮一起煮才比较适宜，如果单只用黑燕麦片煮燕麦片糊糊的话，除了费火没其它问题。因为比较费时，这么好的黑燕麦就被搁置了。

黑燕麦是很好的膳食，和白燕麦相比，营养成分相似，但黑燕麦的营养价值要更高一些，其特点就在于“黑”，“黑”来源于花青素，这对我们身体健康是非常有好处的。黑燕麦营养价值高，但是缺乏弹性，所以是适合做面包的首选谷物。

学习到了黑燕麦适合做面包，那么同理，当然也可以蒸馒头。说干就干！发面——蒸黑燕麦馒头！

天气晴朗的早上，起个大早，把活好的黑燕麦面团放置阳光充足的地方醒发，一上午的时间就发好了。午饭过后，二次醒发好后的黑燕麦面团已经揉成馒头形状，入锅准备开蒸了。

蒸锅上汽后，二十分钟黑燕麦大馒头蒸熟，掀开锅盖的那一刻，真香啊！趁热馋嘴吃了一口，麦香味道浓郁、黑燕麦嚼劲十足，真是太好吃了！第一次做就特别成功，以后，黑燕麦就蒸馒头了！而且还是饱腹感强的健康食物，哈哈！