申请加班工资的劳动仲裁，可以遵循以下步骤：
收集能够证明加班事实的证据，例如加班通知的邮件、短信、聊天记录等。
获取工作场所的监控录像，尤其是显示加班情况的部分。
收集同事的证人证言。
整理自己的工作记录，如打卡记录和工作文档的时间戳等。
向当地的劳动仲裁机构提交仲裁申请书，其中应包括以下信息：
劳动者的基本信息。
用人单位的基本信息。
仲裁请求，例如要求用人单位停止强制加班行为、支付加班工资等。
详细说明强制加班的情况及相关事实和理由。
附上相关的证据材料。
劳动仲裁机构在收到申请后，会审查申请材料，符合受理条件的将在规定时间内受理并通知双方当事人。
在审理过程中，仲裁庭会听取双方的陈述和辩论，对证据进行审查。用人单位可能会提出反驳意见，例如声称加班是劳动者自愿的或由于业务紧急等合理原因。
在仲裁过程中，需要清晰地表达自己的诉求，并提供相关证据支持自己的主张。
仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律法规进行公正的裁决。
仲裁庭会根据查明的事实和法律规定作出裁决，当事人对裁决不服的，可以在规定期限内提起诉讼。
通过以上步骤，劳动者可以依法申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。需要注意的是，请求支付加班工资有时效限制，因此建议尽早采取行动。
