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茶圈里面的冷门知识——茶膏是什么

100次浏览     发布时间:2024-08-29 09:34:05    

说起茶膏,这可以算是一个相对比较冷门的知识点了。大部分人可能都只能“望文生义”,推测是用茶或者茶水制作的一种膏。但具体是什么茶,怎么做、怎么喝、有什么用等等,便不清楚了。


顾名思义,茶膏是用茶叶经过种种工序,将茶汁浓缩精炼,制成软膏后再用模具固定形状而成,是名副其实的速溶茶饮。茶膏是茶的精华,有“茶中黄金”之称。听起来好像是现代工艺,实际上茶膏在我国的历史已经有1000多年了。早在唐朝时,史料中就已经有了关于茶膏工艺的记载。茶圣陆羽的茶经中,以“采、蒸、捣、拍、焙、穿、封”七道工序,描绘出了当时的茶膏制作工序。



茶膏的制作一直延续到了明初,明太祖朱元璋为了止住宋时遗留的种种奢靡之风,其中有一条便是下旨废除了茶膏的生产。而到了清代之后,茶膏又被清政府重视了起来,且一度成为“皇权”象征。在这种情况下,茶膏的生产工艺也不断推陈出新,进一步优化了茶膏的制作工艺。当时间线走到现代时,有关部门在2005年的时候完成了对清朝茶膏工艺的复原与优化,成功地制成了新时代的新茶膏并推向了市场。让作为普通群众的我们,也可以享受到当年只有皇室勋贵们才能吃得起的茶膏。



作为一款古老的“速溶茶饮料”,茶膏不仅仅只是保留了茶的香味与滋味,同时还具备了一定的药用价值,在清代《本草纲目拾遗》就有关于茶膏的药用价值记载,可以清热生津,醒酒怡神,对于口腔溃烂、口臭、咽喉疼痛的症状,也有一定的疗效。


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