保证工程质量的方法如下：
检查和督促施工单位健全质量及安全保证措施：确保施工单位有明确的质量和安全管理体系，并能够有效执行。
对施工队伍及人员控制：审查施工队伍和人员的技术资质与条件，确保符合要求，对不合格人员要求更换。
施工准备的检验和监理：对施工准备工作进行详细检查，确保具备开工条件。
施工组织设计和技术措施的审批：严格审查施工组织设计和技术措施，确保其符合工程质量要求。
监理工程师对施工现场进行有目的的巡视检查、检测和旁站：及时发现并纠正施工中的不符合规范要求的问题。
严格贯彻技术交底、技术复核、自检互检和隐蔽工程验收等技术管理制度：确保每个施工环节都符合技术要求。
加大培训力度，优选施工人员：提高施工人员的质量意识和技能水平。
严格把关材料采购和检验：确保所有材料和设备符合质量标准。
实施严格的奖惩制度：对质量事故进行严肃处理，对表现优秀的单位和个人给予奖励。
定期组织工程实体质量检查：及时发现并整改质量问题，确保工程整体质量。
建立健全各项管理制度：明确各级人员的职责，确保各项管理工作到位。
提高认识，加强对一线工人的管理：通过教育和培训，增强工人的质量意识。
推行质量保证体系的全面管理：确保整个工程建设过程处于受控状态。
通过上述措施，可以有效保证工程的质量，确保工程能够按照设计要求和相关标准顺利完成。
