迷迭香的功效与作用

迷迭香作为天然的香料，基本家喻户晓，尤其是在西方，在牛排、土豆等菜肴和烧烤制品中是必不可少的调味品。通常在鸡肉、鸭肉和鱼肉等菜肴的烹制中加入少量迷迭香粉，会使得菜肴的口感更加的好。

但随着时间的推移，越来越多人关注迷迭香并且开始研究它，发现它除了是受人青睐的天然香料之外，它还有着其它更重要更有用的作用与功效。下面就要我们先浅浅地了解一下迷迭香，瞧瞧究竟它还有带给我们什么样的惊喜？

迷迭香的活性成分主要是迷迭香酸、鼠尾草酸（粉末和液体）、熊果酸、迷迭香精油、迷迭香纯露等。

它们都具有天然、健康、安全、有效延长产品的良品期，可耐至240摄氏度的高温；在水基和油基中均有较好的溶解的特点。

主要应用：

迷迭香酸兼具抑菌防腐护色效果，可用于医药方面起到抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎的作用，也可用于饮料和天然色素的护色。同时迷迭香酸用在护肤化妆品中，能够对抗UVA引起的氧化应激作用，在皮肤病学中可作为光保护剂。

迷迭香酸

鼠尾草酸作为一种脂溶性耐高温的天然抗氧化剂，在稳定油脂方面，其抗氧化效果远远优于合成类抗氧化剂，可用于油脂及含脂食品、生物医药、化工、化妆品和饲料等方面。除了可以阻止或延缓油脂或含油食品的氧化，提高食品的稳定性和延长储存物的存储时间，还可作为鱼肉类的调味剂。

鼠尾草酸

熊果酸具有抗炎抗氧化功效，其不仅能够抑制皮肤和护肤品中的细菌和真菌的生长，帮助伤口愈合；还能对皮肤起到淡斑美白的作用。它与化妆品各组分均有良好的配伍性，有助于美白、祛斑、保湿、柔软、祛皱、消炎。

此外，一般融入了熊果酸的护肤品往往都会具有很好的保湿补水效果。
熊果酸还能作为抗氧化剂、调理剂添加到护肤品中。由于其很不错的稳定特性，所以它经常会被放到香料、香精的研发过程中，为的就是能让各种香料香精它所对应的成分都处于稳定状态。