如果您需要投诉一家饭店，您可以按照以下步骤进行：
保留消费时的发票、收据、菜单、食品照片、服务记录等相关证据。
首先尝试直接与饭店管理人员沟通，详细描述问题并提出您的诉求。
如果直接沟通无效，可以写投诉信或发送电子邮件至饭店，附上相关证据。
如果问题仍未解决，可以联系当地的消费者权益保护协会，如拨打12315消费者维权热线。
查找是否有在线投诉平台，如某些地区的食品药品监督管理局或工商局的官方网站。
如果以上方法都不能解决问题，可以考虑通过法律途径，如向人民法院提起诉讼。
根据问题的性质，向相应的监管部门投诉，如食品药品监督管理部门（12331）、工商管理部门（12315）等。
请确保在投诉时提供详细的违法违规事实和相关证据，以便有关部门能够有效处理您的投诉。
