美味的清蒸黄鳝
食材:黄鳝、桃园建民西瓜酱、咸肉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐
做法:1、先把食材准备一下,把黄鳝仔细地处理干净,去掉鱼鳞等杂质之后,用刀切成段;
2、接下来,往盛着黄鳝段的盆里,加入适量的料酒、酱油和盐,把鱼肉腌制一下;
3、接着,把咸肉冲洗一下,沥干水,切成小片;把葱姜蒜分别处理好,去掉杂质,分别切成葱花、姜丝和蒜末;
4、然后把处理好的黄鳝摆放到蒸盘里面,把咸肉放到黄鳝上摆放好,浇上一点桃园建民西瓜酱和料酒,放些葱姜蒜;
5、再放入蒸锅里面,蒸煮到食材成熟入味,取出来,去掉葱姜蒜,撒些葱花,淋一些热油,就可以开吃啦;
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