家庭版冰淇淋的简易做法，细腻无冰渣，新手也会

1、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料。

2、 今天小编就来分享一下“家庭版冰淇淋”做法

3、下面开始介绍所需要的食材：

三个蛋黄、白糖、淡奶油、樱桃、牛奶

4、先把三个蛋黄打入玻璃碗中，再加入5克白糖，搅拌均匀。炖锅中倒入60克纯牛奶，开小火把牛奶加热到冒气泡，再放入打好的蛋黄液，不停的搅拌，搅拌成糊状盛出晾凉备用

5、碗中放入200克淡奶油，分3次放入30克白砂糖，再用打蛋器打成有纹路，提起呈尖角就可以了

6、再在奶油中放入蛋黄牛奶液，再用打蛋器打到均匀细腻为止。然后转移到模具中，震去里面的气泡，把表面抹光滑，再摆上自己喜欢的水果点缀下，我们放的是樱桃

7、盖上密封盖，摆在冰箱冷冻四个小时以上，时间到时，就可以开吃了

8、冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能