人生的乐趣就是吃喝玩乐，但是吃是最重要的。因为一道美食，能够影响人的一天心情。如果哪天你吃得开心，就会发现生活充满乐趣。如果吃得不开心，看到身边的一切，就会很烦躁，不开心。所以我每天会带你们，去发现生活乐趣，改变自己，找寻美食。
在日常生活中，猪腰是我们常见的一种食材，猪腰的做法以焖、煮、炒为主。其实还有很多方法，我们没做过，今天教大家做一道凉拌猪腰。相信吃过的人不是很多，因为凉拌口味不好做，主要是腥味不好去除。在家的朋友可以学习一下，只要多加一步，不仅腥味全无，甚至瞬间变美食，好吃不油腻哦。
食材：猪腰、姜、葱、蒜、辣椒、食盐、料酒、胡椒粉、食用油
步骤：1、先到市场购买猪腰，选择有外表光泽、有弹性，略带臊味的猪腰。如果猪腰色泽灰绿，组织松驰，弹性极差，还有臭味，这种食材绝对不可购买。
2、将猪腰先清洗干净，然后切好。
3、把猪腰放入碗里，然后里面加入食盐、料酒，搅拌均匀，腌制一段时间。（猪腰去除腥味，那样才会更好吃。
4、把姜、葱、蒜、辣椒清洗干净，然后全部切好。
5、烧火锅里加油，等到油热之后，加入姜、葱、蒜、辣椒、食盐、料酒、胡椒粉，一起翻炒均匀。
6、等到锅里食材，炒至出红油，即可出锅，拿个碗装好。
7、烧火锅里加水，等到水开之后，放入猪腰蒸煮，一般半个小时即可。
8、熟透之后，然后拿出来，等放凉一下。
9、然后把猪腰放入，碗里准备好的佐料里面，一起搅拌均匀。
10、搅拌过程中，可以适当品尝一下，如果太淡，可以加点食盐，然后就可以食用。一道凉拌猪腰就做成了。
后续：做这道菜的时候，一定要去除腥味，不然很难吃得下去。还有就是猪腰要煮熟，不然味道会比较难吃。就是拌佐料时候，根据自己口味，可以添加一点其它佐料。
