牛肉作为低卡高蛋白的肉食，无论在增肌减脂人群中的减脂餐里，还是众口难调的家常餐桌上，都是备受欢迎的菜，当然了其做法也是数不胜数，今天专门针对喜欢吃牛肉的粉丝们，分享3道最下饭的做法，酸甜开胃肉食鲜嫩，基本上吃过一次就会记住，甚至爱上了，如果你也爱吃牛肉那还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【西红柿番茄炒牛肉】
主要食材：西红柿，牛肉，鸡蛋，生抽，淀粉，老抽，蚝油，酸酸甜甜很开胃，荤素搭配营养均衡，牛肉菜谱里怎么少得了番茄鸡蛋炒这种下饭的做法呢？
【具体做法】
1、牛肉切片放碗里，加入1勺生抽，1勺淀粉，半勺老抽，1勺食用油，半勺清水少量多次注入，每次注入后都反复搅拌至被牛肉吸收后再注入，腌制至少15分钟以上。
2、腌制的时候先把2个鸡蛋液打散煎熟捞出备用，接着起锅烧油5成油温下入腌制好的牛肉，慢火把牛肉煎熟后捞出，留下煎牛肉的底油升高油温下入西红柿，慢火把西红柿的汁水给炒出来。
3、接着把牛肉和鸡蛋都倒进去，再来1勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀再来点葱花，就可以出锅了。
【香菜炒牛肉】
主要食材：牛肉，香菜段，蒜末，小米辣，白砂糖，蚝油，淀粉，生抽，这道菜比较两极分化，能接受香菜的人会特别喜欢非常解馋，不能接受的话则是闻着味就跑了。
【具体做法】
1、牛肉切薄片放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，少许的白砂糖，1勺淀粉，再来1勺食用油，抓拌均匀腌制至少15分钟以上。
2、起锅烧油5成油温爆香蒜末小米辣，香辣味出来后倒入牛肉下锅，慢火把牛肉炒熟炒至定型，接着把香菜段倒入锅里，份量根据自己的喜好加就是了。
3、最后是把香菜段炒软，炒至微微断生就可以出锅开吃了，这道菜里的香菜注定是不能炒得太熟太烂的，否则影响口感。
【牛肉炒口蘑】
主要食材：牛肉，口蘑，葱段，盐，生抽，蚝油，黑胡椒粉，淀粉，口蘑本来就够鲜美了，和牛肉一起炒出来只更鲜甜，一定要留一点汤汁拌饭合适。
【具体做法】
1、牛腱子肉切薄片放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和黑胡椒粉，再来半勺淀粉，半勺食用油锁住水分，抓拌均匀腌制至少30分钟以上。
2、腌制牛肉的时候就可以把口蘑切片了，口蘑不宜切太厚也不能切太薄，厚了不入味薄了黏在一起不好炒，中等厚度最佳。起锅烧油6成油温以上下入牛肉，快速翻炒几轮炒熟后捞出备用。
3、留下炒牛肉的底油升高油温下入口蘑片，把口蘑炒熟炒软后再加入牛肉进去一起翻炒，最后撒点葱花就可以出锅了。
